我们的承包田，被承包方通过所谓的合法手续取土没有征求我们的意见?

您提到承包方未征求您们的意见就通过所谓合法手续取土，这确实可能存在问题。根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，承包方应尊重发包方（即土地所有者）的权益，并在合同约定范围内合理使用土地。承包方未经发包方同意擅自取土，可能构成对土地承包经营权的侵犯。若该行为导致土地毁损或功能丧失，还可能触犯相关法律法规。因此，您有权要求承包方停止侵害并赔偿损失，必要时可依据《农村土地承包法》等相关法律规定向法院提起诉讼。
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若要阻止承包方的取土行为，您可采取以下步骤：1. 收集证据，包括土地承包合同、取土现场照片、视频等；2. 与承包方进行沟通，明确表达反对意见，并要求其立即停止；3. 若沟通无果，可联合其他受影响农户共同向村委会或上级政府部门反映情况；4. 必要时，依据合同中的争议解决条款或相关法律法规，向法院提起诉讼或申请仲裁。
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从法律角度，您应首先查阅并确认土地承包合同中的相关条款，明确双方的权利与义务。若承包方确实存在未经同意擅自取土的行为，您有权要求其停止侵害、恢复原状并赔偿损失。同时，建议保留所有与事件相关的证据，以便在协商或诉讼过程中使用。若协商不成，应及时向当地法院提起诉讼，以法律手段维护自身合法权益。